食塩およびしょ糖による豆腐の脱水乾燥 : 第7報 : 食塩しょ糖混合物による脱水乾燥物の中間水分食品としての可能性について : 近畿支部第8回研究発表会講演要旨 : 近畿支部
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概要
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- 日本調理科学会の論文
- 1981-12-20
著者
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