吉川 光一 | 大阪樟蔭女子大学

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概要

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• 大阪樟蔭女子大学の論文著者

関連著者

• 吉川 光一

  大阪樟蔭女子大学

• 藤田 賞子

  大阪樟蔭女子大学

• 多田 浩子

  大阪樟蔭女子大学学芸学部

• 松村 博子

  大阪樟蔭女子大学

• 吉村 彩子

  大阪樟蔭女子大学

• 松村 博子

  大阪樟蔭女子大学学芸学部

• 多田 浩子

  大阪樟蔭女子大学

• 神藤 光野

  大阪樟蔭女子大学学芸学部

• 梅谷 有紀子

  大阪樟蔭女子大学

• 石田 宣子

  大阪樟蔭女子大学

• 小川 真佐子

  大阪樟蔭女子大学

• 吉村 彩子

  大阪樟蔭女子大学学芸学部

• 北爪 博彦

  小樽水産高等学校

• 潰滝 はまよ

  大阪樟蔭女子大学学芸学部食物学科

• 大石 圭一

  函館短期大学食物栄養学科

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著作論文

• 調理食品中の香辛料の抗菌性(第2報) : 市販粉末シナモン中の生菌数
• バターケーキに添加された酒精飲料が酵母及びカビ類の発育に及ぼす影響
• スポンジケーキ中のバニリンの抗菌性について
• 食塩およびしょ糖による豆腐の脱水乾燥 : 第7報 : 食塩しょ糖混合物による脱水乾燥物の中間水分食品としての可能性について : 近畿支部第8回研究発表会講演要旨 : 近畿支部
• 温州みかん果皮および果汁しぼり粕を利用する食用キノコ類の子実体生産
• 市販リンゴ果汁飲料の緩衝能, 酸度および糖含量
• 市販リンゴ果汁飲料の緩衝能,酸度および糖含量
• 灰化法の違いによるL-チロキシンナトリウム中のヨウ素の回収率
• タンパク質食品としてのきのこ
• てんぷらの揚げ温度と回数について
• もみがらを利用する食用キノコの培養
• 食用担子菌培養培地としての数種の柑橘類果皮の成分組成
• 食品添加物を考える
• 加熱によるみその遊離アミノ酸の変化
• 植物組織培養法による有用物質生産および問題点について
• The Isolation of Caramel Flavor Components from Heat Treated Milk
• 同一海域で成育した数種のコンブ葉体中のヨウ素の分布

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