温州みかん果皮および果汁しぼり粕を利用する食用キノコ類の子実体生産

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概要

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• The utilization of the waste peel from Citrus unshiu juice factories as a primary substrate for the production of several kinds of edible mushrooms was studied.The solid cultuer experiments showed that the fruit body of all the test organisms (Lentinus edodes, Pleurotus ostreatus, Flammulina velutipes, Pholiota nameko and Hohenbuehelia serotina) was produced on the media tested.Higher yields of over 20% were obtained with three strains (L. edodes, P. ostreatus and H. serotina) on the media containing 20% of rice bran.In general the time required to produce the fruit body of L. edodes was longer than that of the other organisms : L. edodes 106-203 days, P. ostreatus 49-78 days, F. velutipes 58-92 days, P. nameko 85-128 days, H. serotina 78-106 days.

• 1979-11-25

著者

• 吉川 光一

  大阪樟蔭女子大学

• 潰滝 はまよ

  大阪樟蔭女子大学学芸学部食物学科

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