関西の鯨料理
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 日本調理科学会の論文
- 1981-02-20
著者
関連論文
- 5'-リボヌクレオタイド・グルタミン酸ソーダ混合調味料に関する研究 : その2 和え物,御飯もの等の適量
- 5'-リボヌクレオタイド・グルタミン酸ソーダ混合調味料に関する研究 : その1 汁物の時の適量
- 学童給食の残食量と嗜好調査について
- 関西の鯨料理
- 電子レンジによる調理法の研究 : スポンジケーキについて
- 5'リボヌクレオタイドナトリウムの調理への応用について
- カスタードプディングの堅さの研究
- 炊飯について : その1.水洗から加熱・むらし操作まで