肥満症治療における咀嚼の意義とその臨床的応用について
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概要
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肥満者には荒噛み, 早喰いなどの食べ方の問題点がある.一方, 咀嚼で摂食量が減ることも微証がある.そこで肥満症治療の技法として「咀嚼法」を考案した.「咀嚼法」は1口30回咀嚼させ, その成否を○×で用紙に記録させる.21名の肥満症患者に対し, 日本食化超低エネルギー食, ならびに低エネルギー食を用いた入院減量プログラムに本技法を併用した.入院中本技法を継続することで咀嚼習慣をつけさせた.退院後に追跡調査できた12名の患者を, 退院後さらに減量できた減量群とそうでない非減量群に分け, 治療前後の食べ方や満腹感覚を比較した.その結果, 減量群では咀嚼に代表される食べ方の改善が認められ, 満腹感覚も回復していたことなどが示唆された.
- 日本心身医学会の論文
- 2000-03-01
著者
-
大隈 和喜
湯布院厚生年金病院内科
-
吉松 博信
大分大学医学部総合内科学第一講座
-
坂田 利家
大分医科大学医学部第一内科
-
坂田 利家
中村学園大学大学院栄養科学部
-
吉松 博信
大分医科大第一内科
-
足立 和代
大分医科大学栄養部
-
大隅 和喜
大分医大第1内科
-
坂田 利家
中村学園大 大学院
-
坂田 利家
大分医科大学
-
坂田 利家
大分医科大学内科第1
-
坂田 利家
大分医科大学医学部第1内科学教室
-
大隈 和喜
湯布院厚生年金病院
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