味と匂と人間生活 : 21世紀に向っての課題
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歯学概論の考え方(パネルディスカッション,講演要旨,昭和49年度学術大会)
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中日鮮味と栄養科学シンポジウム印象記
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学会誌の発刊を記念して
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懸垂運動の筋電図学的研究
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食品の物理的性状が嗜好牲に及ぼす影響 : 固形・ゲル・液体と嗜好性との関係
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みじん切り動作,串ざし動作および皮むき動作時の肘関節角度と調理能率
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食欲の化学 (食生活と化学--食の始めから終りまで)
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