食品の物理的性状が嗜好牲に及ぼす影響 : 固形・ゲル・液体と嗜好性との関係

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概要

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• 日本人間工学会の論文
• 1995-06-15

著者

• 堀尾 強

  甲子園大学大学院栄養学研究科

• 堀尾 強

  甲子園大学

• 河村 洋二郎

  大阪大学

• 河村 洋二郎

  甲子園大学・栄養学部

• 河村 洋二郎

  甲子園大学

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