海藻様香気の生成

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概要

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• 日本味と匂学会の論文

著者

• 松井 健二

  山口大農

• 赤壁 善彦

  山口大・農・生物機能

• 松井 健二

  山口大・農・農化

• 梶原 忠彦

  山口大・農

• 赤壁 善彦

  山口大 農

• 梶原 忠彦

  山口大学

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• 2Ha08 歯周病原性細菌Eikenella corrodensのオートインデューサー2の精製と解析(分類・系統・遺伝学他,一般講演)
• (124) 灰色かび病を罹病したシロイヌナズナから放出される揮発成分は,近接するシロイヌナズナの防御応答を活性化する(平成18年度日本植物病理学会大会講演要旨)
• シロイヌナズナにおける13-ヒドロベルオキシドリアーゼ遺伝子の過剰発現は、灰色かび病抵抗性を高める(関西部会講演要旨,平成17年度地域部会講演要旨)
• (20) C6-アルデヒド・アルコールはシロイヌナズナの防御応答を促すシグナル因子か?(平成17年度日本植物病理学会大会講演要旨)
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• P2-20 海藻香気の脳波に及ぼす影響
• 生物学的不斉水解を活用した(3S, 4S)-cis-3-Butyl-4-vinyl-cyclopenteneの合成(有機化学・天然物化学-反応と合成(含窒素化合物, 光学活性, 生物変換)-)
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• (z, z)-ペンタエンジン系を有するC_9-不飽和アルコール類の構造 : 食品
• 海産緑藻アナアオサの長鎖アルデヒド生産酵素の特性について(食品-化学(香気)-)
• 植物における香りと生体防御
• (72)C_6-アルデヒドやイソプレノイドの曝露により誘導されるシロイヌナズナの生体防除関連遺伝子と抗菌性性質(平成15年度日本植物病理学会大会講演要旨)
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• 44 海産褐藻の遊泳性雌性配偶子における性誘引物質の生合成と分泌様式(口頭発表の部)
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• 情報化学物質として機能する植物揮発性成分の合成と制御 (特集 植物が放つ揮発性物質を介した動植物の相互作用--その生態機能と誘導のメカニズム)
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• 海洋資源--海藻のケミカルシグナル
• 海藻の香りと性フェロモン (特集 海洋天然物の研究開発と化粧品への応用)
• 海藻の香り成分(食品をめぐる話題)
• 海藻バイオフレ-バ-の研究 (特集/香料の最新事情)
• 海藻バイオフレ-バ-の動的研究
• 海藻性フェロモン研究の新展開 : 海洋天然物化学の新展開で明かす海洋生物の謎 : シンポジウム(S-1)
• リポキシゲナーゼの有機溶媒中での触媒反応 : 酵素
• 緑藻、Chlorella vulgarisリポキシゲナーゼの単離・精製とその諸性質について : 酵素
• 海産褐藻カヤモドキの雌性配偶子より分泌される微量香気成分について : 有機化学・天然物化学
• 海藻の揮発成分cis-3-Butyl-4-vinylcyclopenteneの絶対配置の決定 : 有機化学・天然物化学
• 紅藻ノリにおけるオキシリピン生成酵素に関する研究 : 食品
• 海産緑藻アナアオサ(Ulva pertusa)における長鎖アルデヒド生成機構の解明(I) : 食品
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• 植物のオキシリピン化合物の生合成と生理機能
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• (S)-1,5-cis-undecadien-3-ol(雄性配偶子誘引活性物質の仮想生合成中間体)のシワヤハズからの単離〔英文〕
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