講演 みどりの香りの合成酵素系--特に脂質加水分解ステップについて (第4回〔日本食品科学学会〕シンポジウム『ヒトは何故にみどりの香りによってリフレッシュされるのか!』--植物とヒト属との不思議な関係の実証的基礎研究--を終えて)
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