給食管理実習における献立構成要素について : 食品構成算定と給与栄養量 (開学30周年記念特別号)
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概要
著者
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永野 君子
帝塚山大学現代生活学部栄養教育
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前田 昭子
市邨学園短期大学家政科
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永野 君子
帝塚山短期大学
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永野 君子
帝塚山大学短期大学部
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松井 元子
帝塚山短期大学非常勤講師
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前田 昭子
帝塚山短期大学非常勤講師
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