劣化度の低い揚げ油の判定方法の検討
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概要
著者
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平井 和子
大阪市立大学大学院生活科学研究科長寿社会栄養科学
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平井 和子
大阪市立大学大学院生活科学研究科
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平井 和子
大阪市立大学
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平井 和子
千里金蘭大学 生活科学部
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樋口 寿
大阪女子学園短期大学
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樋口 寿
武庫川女子大学
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宮川 久迩子
大阪市立大学生活科学部
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鎌田 信子
大阪市立大学生活科学部
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樋口 寿
大阪市立大学生活科学部
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平井 和子
大阪市立大学大学院生活科学研究科健康栄養学
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宮川 久迩子
武庫川女大 生活環境
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平井 和子
大阪市大 大学院生活科学研究科
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