クックチルシステムにおける再加熱条件に関する研究 : 鶏肉の味噌漬け焼きについて
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概要
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- 2012-06-30
著者
-
大出 京子
尚絅学院大学健康栄養学科
-
佐藤 玲子
尚絅学院大学健康栄養学科
-
今野 暁子
尚絅学院大学健康栄養学科
-
佐藤 玲子
尚絅女学院短期大学
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佐藤 玲子
尚絅学院大学
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佐藤 玲子
宮城県立聴覚支援学校
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青柳 公大
みやぎ保健企画セントラルキッチン
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佐藤 真美
(有)みやぎ保健企画
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今野 暁子
尚絅学院大学
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佐々木 ルリ子
宮城学院女子大学
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松本 まりこ
(有)みやぎ保健企画
-
青柳 公大
(有)みやぎ保健企画
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