カプシエイト類およびカプサイシン類の口腔内における辛味受容機構の解析
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概要
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- 2011-12-01
著者
-
後藤 知子
東北大・院農・応用生命科学・栄養学
-
白川 仁
東北大・院農・栄養学
-
駒井 三千夫
東北大学・大学院農学研究科・栄養学
-
駒井 三千夫
東北大・院農・応生科・栄養
-
佐藤 斉
味の素(株)・健康基盤研
-
城戸 瑞穂
九大・院歯
-
鈴木 まゆ佳
東北大・院農
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