溶媒効果を考慮した二糖類の赤外分光解析
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
最も単純なオリゴ糖である二糖類に着目し,構造および糖分子と水との相互作用が赤外分光特性に及ぼす影響について,溶媒効果に着目した解析を行った結果,以下の基礎的知見を得た.(1) D-グルコース2分子が結合した二糖類では,吸収ピークはグルコースとほぼ同じ波数に存在した.また,トレハロースは他の二糖類と比較して特異的なスペクトルパターンを有することが示された.(2) 同一濃度のH2O溶液中およびD2O溶液中の二糖類スペクトルにおいて,官能基の吸収はほぼ同じ波数に存在し,溶媒効果はピーク強度の違いに認あられた.(3) 同型のグリコシド結合を有するトレハロースとスクロースにおいて,トレハロースは溶媒種の違いや濃度変化の影響を受けにくい糖であることが示された.(4) 溶媒効果に対する官能基の挙動に着目することで,水溶液中におけるオリゴ糖について,糖の構造が赤外分光特性に及ぼす影響を把握可能であることが示唆された.
- 社団法人 日本食品科学工学会の論文
- 2003-02-15
著者
-
橋本 篤
三重大学大学院生物資源学研究科
-
中西 健一
三重大学生物資源学部
-
亀岡 孝治
三重大学生物資源学部
-
亀岡 孝治
三重大学大学院生物資源学研究科
-
狩野 幹人
三重大学知的財産統括室
-
狩野 幹人
三重大学生物資源学部
-
中西 健一
三重大学大学院生物資源学研究科
-
橋本 篤
三重大
-
橋本 篤
三重大学生物資源学部
関連論文
- 熱硬化性バイオプラスチックのプレポリマーにおける常温安定性
- P12 水稲の耐暑性の品種間差異に関する研究 : 出穂期の葉身および穎の温湿度と形態情報
- バイオテクノロジー
- 画像解析を用いた果実形質評価に基づくイチゴの品種識別
- HSL色空間を用いた果色評価に基づくイチゴの品種識別
- HSL色空間を用いた果色評価法によるイチゴ果色の品種間差異
- 農産物を対象とした高次情報管理システムの構築
- P-13 水稲の高温感受性と乾燥ストレス耐性に関する研究 : 登熟期の生育・生産特性と葉身センシング情報の品種間差
- FT-IR/ATR法によるコーヒー飲料の赤外分光特性抽出と主要複数成分の同時定量(食品生産・流通における赤外放射の応用(その2)-最新動向と展望-)
- 人間を育てる「食・農・環境・文化」教育への期待
- 画像解析による高カロテン含有ニンジンの一次選抜法
- 農業および環境分野におけるIRイメージング
- 食品および代謝関連物質の赤外分光分析とその応用(2)
- 食品および代謝関連物質の赤外分光分析とその応用(1)
- 高カロテン含有ニンジンの効率的な選抜法の検討
- 農産物・食品の赤外分光分析とその応用
- 果樹生産への色彩情報の応用例
- 食品の赤外分光分析と食品加工プロセスにおけるその応用
- FT-IR/ATR法によるマルトオリゴ糖の重合度推定
- 貯蔵トマトの呼吸特性(第2報) : デシケータ実験とフィルム貯蔵試験比較
- 貯蔵トマトの呼吸特性(第1報) : 実験用貯蔵装置の試作と大気下での貯蔵特性
- 1021 分光法を利用した解糖系酵素反応に関する速度論的研究
- 1020 中赤外分光法を利用したイネ培養細胞の糖代謝計測
- 機器分析による味覚の予測システムへのファジィ理論の応用(食品とファジィ)
- 国外トピックス UCCハワイ現地農場におけるフィールドサーバの実証実験 (次世代農業に対応した情報技術特集号)
- 疎水性ガス圧力下における水の構造化を利用した細胞の代謝抑制
- 食品糖成分分析へのFT-IR/ATR法の応用
- FT-IR/ATR法を用いた糖水溶液の赤外分光分析
- ATR/FT-IRのヨーグルト発酵過程への応用 : 食品
- 技術報告 フード・チェーンにおけるトレーサビリティ
- 農産物のトレーサビリティと情報システム,BIX (特集 情報化がもたらす新しい農業・農村)
- 中赤外分光計測の適用(食品生産・流通における赤外放射の応用)
- BIXイメージブローカシステムの機能拡張のためのGateway-P2P-Nodeの開発
- BIXイメージブローカシステムのための農作物画像XML規格の提案とP2Pメッセージハンドラの開発
- 農作物画像共有のためのP2Pを用いたイメージブローカシステムの開発
- インターネット対応型果実外観解析システムの構築
- 貯蔵農産物の二次代謝としての色発現
- 農産物表面色の色彩画像処理システムの構築
- 22 水稲の高温感受性に関する研究 : 出穂期の葉身と穎の温湿度情報の品種間差異
- 蛍光X線分光分析法を用いた凍結過程にあるガラス粉体中のカドミウム濃度分布の観察
- 蛍光X線分光分析法を用いた凍結過程にあるガラス粉体中のカドミウム濃度分布の観察
- コナラに生息する葉内内生菌のリター分解(第9回大会ポスター発表要旨)
- クロマツ実生の生長におけるCd,Cu添加処理の影響(第9回大会ポスター発表要旨)
- Raffaelea quercivoraの菌糸伸長を抑制する微生物の探索(第9回大会ポスター発表要旨)
- 溶媒効果を考慮した二糖類の赤外分光解析
- ナラ類集団枯損被害林分におけるカシノナガキクイムシの加害程度と外生菌根の形成状況(一般講演(口頭発表),第6回大会講演要旨)
- 実測値に基づくみかんの色の経時変化の表現法
- 実測値に基づくみかんの色の経時変化の表現法
- 2Ip01 色彩情報に基づいた褥瘡画像の迅速簡便な創部領域の識別(センサー・計測工学,一般講演)
- バイオテクノロジー
- 食品の赤外分光分析と食品加工プロセスにおけるその応用
- リサーチ12 船舶ネットワークを利用した海洋観測支援システム
- モーバイルDHCPサーバによる遠隔地教育施設のネットワーク利用 : 練習船「勢水丸」の海洋観測実習の場合
- 2-14 遺跡から出土する炭化米の生成機構に関する予備研究 : 炭化米のFTIR・NMR分光特性(2.土壌有機・無機化学)
- 玄米用回転型通気乾燥装置について
- 516 疎水性ガス圧力下における懸濁細胞の保存
- タバコ葉の形の成長解析(複雑系5)
- オオムギ子葉鞘細胞における原形質糸の画像解析--画像デ-タの3次元表現による原形質糸の検出
- 食品の加工・利用と熱物性値
- 食品に適した平衡含水率式-2-高水分食品とDA式〔含 コメント〕
- オオムギ子葉鞘細胞における画像解析-1-原形質流動について
- 食品に適した平衡含水率式-1-DA式とワイブル分布〔含 コメント〕
- 凝固点降下法による糖水溶液の水分活量係数の測定
- 穀物乾燥施設の経済性分析に関する研究-1-評価方法と利用料金設定モデル〔含 コメント〕
- 籾および玄米の比熱とその推算
- マレーシア半島における農法展開 : 技術移転と影響要因
- エキスパ-ト・システムのコンバイン故障診断への応用-2-Prologによるシステム
- 籾の薄層乾燥特性-2-
- エキスパ-ト・システムのコンバイン故障診断への応用-1-創玄によるシステム
- 籾の薄層乾燥特性-1-
- 籾,玄米,籾からの脱着平衡含水率について
- 試作した実験用乾燥装置と籾の乾燥特性
- 牛肉の凍結乾燥プロセスにおける乾燥層の熱伝導率と透過係数の測定
- 輻射加熱による牛肉の凍結乾燥特性について
- e-カルチャー : 歴史と文化のデジタル化
- 三重大学生物資源学部におけるウェブ版シラバスシステムの構築
- 食品の水分収着と化学ポテンシャル
- 農産物・食品の光計測法の開発 (特集 食品の計測技術)
- 食品加工プロセスにおける赤外線利用技術の開発
- 3種類の中赤外分光スペクトル抽出法に基づいたイオン解離性代謝物質の定量
- 37 登熟期の温度上昇に伴うイネ種子の発芽と初期生育の変化(品質・発芽・発育,日本作物学会第226回講演会)
- 食品の安全・安心のためのトレーサビリティ・システムと適正規範
- 光センシングによる食素材データベース (特集:食感性工学のパラダイムと実用技術への展開(1)消費者起点産業への創造に向けて)
- 特集:農業における生産と流通促進のための最新情報技術(5)作物の外観および品質情報の評価システム
- 農業情報のための動画像通信システムに適した動的な画像制御機能
- 病害虫の遠隔診断システム(第2報)注目領域の選択機能
- 病害虫の遠隔診断システム(第1報)システム構成と画像通信機能の評価
- 農場ネットワークのための優先度と電力を考慮したIEEE802.11eによるアドホック通信方式
- 植物育成状態の光センシングの応用 (特集 光技術を応用した植物栽培)
- 1-1-バイオプラスチックプレポリマーの熱硬化挙動
- 植物育成状態の光センシングの応用(光技術を応用した植物栽培)
- 水溶液系における糖類の赤外分光解析(三重大学大学院生物資源学研究科の博士論文の要旨と修士論文の題目2002年4月〜2003年12月)
- 溶媒効果を考慮した二糖類の赤外分光解析
- 溶媒効果を考慮した二糖類の赤外分光解析
- pHおよび温度を考慮した嗜好飲料の赤外分光解析(第9回赤外放射の応用関連学会年会)
- 植物工場における環境計測制御および生産管理システムを中心とした現状と展望
- ＣＢＩＲ手法を用いた色彩画像解析システムの構築
- 三重大学大学院 生物資源学研究科 生物情報工学研究室/食・環境・文化情報学研究室(研究室紹介)
- 1-D-2 センサーネットワークを活用した植物工場におけるスケジューリングシステムの研究開発(スケジューリング)
- 1-1-バイオプラスチックプレポリマーの熱硬化挙動