黒毛和種におけるPPARγ2の遺伝的変異体の産肉成績

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概要

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黒毛和種に存在する脂肪細胞分化制御因子PPARγ2の遺伝的変異（Ala18Val）が産肉形質へ与える影響を検討するため，ヘテロ型変異体（Ala/Val体）であることが明らかな1頭の種雄牛の産子139頭の産肉成績を用いて比較研究を行った．供試した産子は非変異体（Ala/Ala体）70頭およびヘテロ型変異体（Ala/Val体）69頭であった．統計処理は，遺伝的変異の有無を処理因子とし，性と屠畜場をブロック因子とする乱塊法によって行った．その結果，Ala/Ala体に比べてAla/Val体ではバラ厚が有意に増加し（P＜0.01），冷屠体重（P＝0.070）と脂肪交雑基準値（P＝0.078）が増加傾向を示した．一方，ロース芯面積，皮下脂肪厚，歩留基準値，屠殺日齢等については，有意差は観察されなかった．産子を母方種雄牛によって2系統に分けて解析すると，系統によってPPARγ2変異の効果の表れ方に違いが認められた．
社団法人日本畜産学会の論文
2004-02-25

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