カキにおける新食感指数"シャープネス"と食味試験との相関
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 2003-04-04
著者
-
土田 靖久
和歌山県農林水産総合技術センター 果樹試験場うめ研究所
-
桜井 直樹
広島大総合科学部
-
土田 靖久
農研機構果樹研究所ブドウ・カキ研究部
-
岩谷 真一郎
広島大学総合科学部
-
岩谷 真一郎
広島大総合科学部
-
土田 靖久
和歌山県農林水産総合技術センター果樹試験場うめ研究所
関連論文
- ブドウ'安芸クイーン'果房への温度処理が果皮の着色と果実のABA含量に及ぼす影響
- 温州ミカンの花と幼果におけるABA、IAA及びGAsの変化
- 肥大期のオレンジ果実内のABAとIAAの分布
- カキの低樹高化栽培のための中間台木の選抜
- カギ富有'果実の水分損失が果実軟化と果肉細胞の分子量に与える影響
- ブドウの糖度, 着色は果房を低湿度条件にすることにより促進される
- ブドウ'安芸クイーン'果房への温度処理が果皮の着色と果実のABA含量に及ぼす影響
- カキ'富有'果実の水分損失が果肉細胞壁組成と果実軟化に与える影響
- ro1遺伝子を導入したカキの矮化機構の検討と組換え台木が'富有'の初期生育に及ぼす影響
- 異なる湿度条件に貯蔵したカキ'富有'果実の細胞壁画分の分子量分布の変化
- 異なる湿度条件に貯蔵したカキ'富有'果実の細胞壁組成の変化
- わい性の中間台がカキ富有の樹体生育に及ぼす影響
- 貯蔵湿度がカキ'富有'果実の水分状態とエチレン生成に及ぼす影響
- カキわい性台木候補挿し木苗および培養苗の初期生育について
- TDRによる果樹の枝体積含水率測定における樹皮の影響
- TDR携帯型水分計による果樹の太枝体積含水率の計測
- 音響法によるネギ食感の数値化
- ウメ'南高'塩漬け果実に発生する果肉硬化障害の発生原因
- '南高'梅干しのシコリ果発生に及ぼす中果枝デンプン含量の影響
- '南高'梅干しのシコリ果の成分同定および発生要因
- 新しいパラメーター「シャープネス指標」によるカキの肉質評価
- 新しい音響振動法によるキュウリの肉質評価
- 環状はく皮がリンゴ'ふじ'果実の糖蓄積とみつ症状の発達におよぼす影響
- レーザードップラー法を用いたリンゴ硬度の非破壊・非接触測定
- メロン果肉のレーザードップラー法とAMC法による食味評価
- リンゴ果実における糖蓄積とみつ症状の発達との関係
- 振動を使った果実硬度の非破壊測定 : (第4報)加速度計とレーザードップラー振動計の比較
- レーザードップラー法によるセイヨウナシ果実硬度の非破壊測定
- 果実・野菜などのシャキシャキ感、パリパリ感を定量する音響学的方法(2)
- 果実・野菜などのシャキシャキ感、パリパリ感を定量する音響学的方法(1)
- 電子スペックルパターン干渉法を用いた球形果実の振動モード解析とレーザードップラー法による果実弾性値の考察
- 追熟時のキウイフルーツ細胞壁多糖類とレーザードップラー法による弾性係数との関係
- レーザードップラー法によるセイヨウナシ'ラ・フランス'果実の非破壊測定
- レーザードップラー法による果実軟化の非破壊・非接触測定法(第3報)
- レーザードップラー法による果実軟化の非破壊・非接触測定法(第2報)
- 果実硬度の非破壊測定 : 第3報 レーザードップラー法による非破壊非接触測定
- カキにおける新食感指数"シャープネス"と食味試験との相関
- レーザードップラー法を応用した簡易型装置によるメロンの硬度測定
- ウメ'南高'塩漬け果実に発生する果肉硬化障害(シコリ果)に対する摘果処理並びに果肉への物理的障害の影響
- リンゴの非破壊硬度測定へのレーザー・ドップラー法の利用
- カキ'富有'の貯蔵中果実における水分動態と果肉硬度及び細胞壁変化
- カキのわい性中間台木が'富有'の光合成速度及び樹体の初期生育に及ぼす影響
- GA_3散布がカキの花芽分化に及ぼす影響
- 果樹園における土壌・樹体水分環境の簡易迅速計測(17. 園地・施設土壌肥よく度, 2004年度大会講演要旨集)
- ウニコナゾールPが温州ミカン幼果の落果と内生植物ホルモンレベルに及ぼす影響
- 異なる熟度で収穫したウメ'南高'果実の追熟期間が果実および梅酒の品質に及ぼす影響(収穫後の貯蔵・流通)
- 追熟中の料理用バナナの硬さと化学的成分
- ウメ'南高'塩漬け果実に発生する果肉硬化障害（シコリ果）に対する摘果処理並びに果肉への物理的障害の影響