乳中における Lactococcus lactis subsp. cremoris の不均一な分散に関与する乳成分
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概要
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- 2000-10-25
著者
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増田 哲也
日本大学生物資源科学部
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増田 哲也
日本大学
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山崎 均レヒナルド
日本大学生物資源科学部
-
鈴木 和威
日本大学生物資源科学部食品科学工学科
-
森地 敏樹
日本大学生物資源科学部
-
鈴木 和威
日本大学生物資源科学部
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