分別乳脂肪の理化学的性状に及ぼす加熱時間の影響 : 食品
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1995-07-05
著者
-
増田 哲也
日本大学生物資源科学部動物資源科学科
-
阿部 申
日本大 生物資源科学
-
阿部 申
日大農獣医食工
-
吉川 優
日大農獣医食工
-
増田 哲也
日大農獣医畜産
-
鈴木 和威
日大農獣医食工
-
鈴木 和威
日本大学生物資源科学部
-
増田 哲也
日本大 農獣医
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