実用酵母の新しい遺伝学 : おいしいお酒への新たな道筋
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概要
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- 2005-08-01
著者
-
赤田 倫治
山口大院・医系・応用分子生命
-
赤田 倫治
山口大学大学院医学系研究科応用分子生命科学系専攻
-
赤田 倫治
山口大学工学部
-
有富 和生
山口県産業技術センター
-
北川 孝雄
山口大学大学院理工学研究科物質工学専攻
-
北川 孝雄
山口大院・医学系研究科
-
有富 和生
山口県産技セ
-
有富 和生
山口県産業技術センター 食品技術部
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