清酒中に含まれるα-エチルグルコシドの新たな機能性

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概要

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• 日本醸造協会の論文
• 2004-12-15

著者

• 広常 正人

  大関株式会社総合研究所

• 広常 正人

  大関株式会社・総合研究所

• 広常 正人

  大関株式会社 総合研究所

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