鹿肉と牛肉中のコレステロール含量および脂肪酸組成の比較
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2001-01-15
著者
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石田 光晴
宮城大食産
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石田 光晴
宮城県農業短期大学
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武田 武雄
宮城県農業短期大学畜産科
-
池田 昭七
宮城県農業短期大学
-
石田 光晴
Laboratory Of Animal Products Technology Miyagi Agriculture Collage
-
小田島 恵美
宮城県農業短期大学畜産科
-
池田 昭七
宮城県農短大
-
武田 武雄
宮城県農業短期大学
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