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長野県短期大学 生活科学科 | 論文
- 発芽玄米の長期摂取は人々の健康にどのように影響するか : 松本市梓川地区住民を対象とするアンケート調査
- ゼオライトおよびコージライトの揚げ油の劣化におよぼす影響(研究ノート)(総合科学系)
- 長野県における「塩イカ」と「煮イカ」の食習慣の伝承と地域性
- 1-11 人の消化管における糖質の消化・吸収の季節変化 : 大阪と長野
- 食品摂取状況からみた高齢者の食生活
- 炭水化物エネルギー比率の視点からみた中高齢者の栄養素摂取ならびに食品群別摂取状況
- 食品群別摂取状況からみた高齢者の食生活について(高齢者居住研究部会特集)
- 〈研究資料〉 コンビニエンスストアで販売される弁当類の栄養学的評価 : 特に70歳以上の高齢者の食事として
- 長野県上田市近郊の給食施設従事者における淡水魚の食習慣(総合科学系)
- 4種のイモ類デンプンがラットの血漿コレステロールレベルに及ぼす影響
- さといも粉末を添加した麺の物性に関する研究
- 中高年の体力とGO/NO-GO課題との関係(II) : 日中韓の中高年者を対象として
- 環境に優しい技術で栽培されたリンゴの食味について(総合科学系)
- 本学学生における淡水魚の食習慣(総合科学系)
- 縦断観察に基づく乳児の摂食機能の発達と離乳食
- クルミペ-ストのテクスチャ-特性値と色調について
- 地域住民に対する運動プログラムを中心とした健康増進事業における集団栄養教育の効果(総合科学系)
- 乳果オリゴ糖(4G-β-D-galactosylsucrose)が寒天ゲルの物性に及ぼす影響-1-
- 側面湾曲なべによる加熱調理の特性--うどん乾麺のゆで加熱調理
- クルミ果仁の重曹水による脱タンニン処理とクルミ粉末の色調について