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野田産業科学研究所 | 論文
- 種々のpolyol生産性酵母のpolyol dehydrogenase活性
- 酵母によるglycerolよりerythritol, _Danabitol, D-mannitolおよびheptitol様化合物の生産
- Pichia misoおよびDebaryomyces sakeの多価アルコール発酵におけるCarbon balance
- 醤油の湧き酵母に就て(第4報) : 分離酵母の醤油に對する試驗
- 醤油の湧き酵母に就て(第3報) : 分離酵母の生理學的諸性質
- 醤油の湧き酵母に就て (第2報) : 分離酵母の形態學的諸性質
- 醤油の湧き酵母に就て : (第1報) 湧き醤油より湧き酵母の分離
- 醤油醸造と微生物
- トマトケチャップより分離した酵母
- A-21 水曜海山の海底熱水系から得られた「透明扁平菌」の諸性質(極限環境2,口頭発表)
- 味噌醸造試験「ほまれ白味噌」の研究 (第42報) : 味噌釀造中の微生物の消長 (第18報補遺)
- 膨化丸大豆と蒸米と酵素剤を使用した全酵素による「ほまれ白味噌」の醸造
- 膨化丸大豆を使用した「ほまれ白味噌」の醸造
- 膨化白米と蒸米を使用し酵素剤を利用した全酵素による「ほまれ白味噌」の醸造〔味噌醸造試験-51-〕
- 膨化白米を使用し酵素剤を利用した全酵素による「ほまれ白味噌」の醸造〔味噌醸造試験-50-〕
- 味噌醸造試験-49-3種の黄麹菌起源の酵素剤を利用した全酵素による「ほまれ白味噌」の醸造
- 味噌醸造試験-48-各種酵素剤を利用した全酵素による「ほまれ白味噌」の醸造
- 古細菌のエボルーション:好塩菌研究者の見方
- 古細菌のエボルーション:好塩菌研究者の見方
- 味噌麹菌に關する研究 (第4報) : 味噌麹菌の榮養變異株について