スポンサーリンク
酪農学園大学フードシステム専攻修士課程 | 論文
- Bifidobacterium longum JCM1217 由来の組換え β-Fructofuranosidase の性質
- 高等植物起源の Fructosyltransferase の利用を目的とした遺伝子のクローニング
- 植物フルクタン研究とその代謝遺伝子利用
- ごぼう (Arctium lappa L.) 由来フルクタン : フルクタン1-フルクトシルトランスフェラーゼの精製, クローニングと機能解析
- ごぼう貯蔵中に新しく生成された還元性フルクトオリゴ糖の単離と構造決定
- グリーンアスパラガス若茎貯蔵時における糖類, フルクトオリゴ糖類の含量およびインベルターゼ, 1-KHE, 1-SST, 1-FFT, 6G-FFT活性 : 温度および部位の影響
- マウスの腸内細菌および免疫系に及ぼす1-ケストースおよびニストースの影響
- 植物エキス発酵液の抗酸化活性とアルコール性胃粘膜障害の抑制効果
- 鶏胸筋筋原線維への加圧の効果
- Viili由来莢膜産生乳酸菌Leuconostoc lactis MS004の性質と培養特性
- 糖資化性を利用したマウス消化管内Lactobacillus属乳酸菌の簡単な同定方法の構築
- アスパラガス葉6^G-β-D-fructosyltransferase遺伝子のクローニングと酵母における発現に関する研究
- マウス消化管内常在性Lactobacillus属乳酸菌種の特徴
- キムチから分離したLactococcus sp.の生成するバクテリオシンの特性
- アクトミオシンの加熱ゲル形成に及ぼすラフィノースおよびトレハロースの影響
- L. lactis subsp. lactis biovar. diacetylactisによる芳香成分の生成に及ぼす酸素の影響
- Escherichia coli 24のフラクトオリゴ糖分解酵素に関する研究
- 高等植物の6^G-fructosyltransferaseに関する研究
- スケトウダラ冷凍すり身の凍結貯蔵性に及ぼす重合リン酸塩の効果に関する研究
- 発酵乳から分離された乳酸菌が生成する乳酸タイプに関する研究