スポンサーリンク
酒総研 | 論文
- PAD1 and FDC1 are essential for the decarboxylation of phenylacrylic acids in Saccharomyces cerevisiae(BREWING AND FOOD TECHNOLOGY)
- 1Gp21 ギガシーケンスによる実用麹菌株のゲノム解析(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 4-ビニルグアヤコール含有量を高めた焼酎の製造
- 1B11-2 焼酎のTBA(チオバルビツール酸)価で測定される色素の研究(醸造学,醸造工学,一般講演)
- 2Ga09 もろみ中の清酒酵母のストレス耐性について(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 303 酒母環境の清酒酵母で主要となる細胞壁タンパクの解析
- 2G15-2 麹菌(Aspergillus oryzae)のアフラトキシン非生産性に関する研究(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 異なる生育ステージにおける温度処理がブドウ'安芸クイーン'の果皮の着色に及ぼす影響
- 2G15-1 米麹造りのポストゲノム解析(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 1B11-3 製麹過程における酸化還元補酵素の推移(醸造学,醸造工学,一般講演)
- 酒類に関する国民ニーズ調査 (特集 ビール、ワイン、日本酒、洋酒--酒類飲料の世界)
- 赤ワインの渋み(バイオミディア)
- 3S5p06 DNA多型解析で探る日本のブドウ'甲州'の特徴(醸造原料植物および醸造微生物の特性とその進化,シンポジウム)
- 2Lp17 Botrytis cinerea由来ラッカーゼのPichia pastorisによる高生産(培養工学,一般講演)
- 全国新酒鑑評会出品酒におけるカビ臭汚染(TCA, TBA)の状況
- 'シャルドネ'ブドウ栽培における殺菌剤キャプタンの施用と発酵阻害作用
- 糸状菌を用いた黒糖焼酎蒸留粕の脱色排水処理
- Cloning and characterization of a novel phytase from wastewater treatment yeast Hansenula fabianii J640 and expression in Pichia pastoris(ENVIRONMENTAL BIOTECHNOLOGY)
- 2Fp17 Lipomyces starkeyiのジャーファーメンターでの油脂生産(発酵生理学・発酵工学,一般講演)
- お酒と料理の相性の科学(バイオミディア)
スポンサーリンク