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近畿大学農学部食品栄養学科 | 論文
- リゾチーム触媒反応に対する色素ビーブリッヒ・スカーレットの影響
- リゾチームの糖転移反応活性と加水分解活性の制御(酵素-糖質関連酵素-)
- 冷凍パン生地による食パン製造への応用(第4報) : 親油性界面活性剤と増粘剤の併用効果
- Comamonas acidovorans No. 4-1株の生産するレバナーゼの精製と性質について
- アミスギタケの子実体形成に対するペプトンの添加効果
- アミスギタケの子実体形成における窒素源添加の影響
- 日本菌学会設立50周年を記念して
- オオムギ胚乳デンプンの熱物性に関する研究
- 高濃度エタノール中で生存する土壌微生物
- 有機溶剤中で生存する土壌微生物
- Euglenaワックス・エステルのラット生育キ臓器に及ぼす影響
- プラスチックを分解する微生物の検索 (第2報)
- マツタケとその近縁種の生産する酸性プロテアーゼについて
- プラスチックを分解する微生物の検索 (第1報)
- トマト果実の表面汚染菌と内部潜在菌による流通中の品質劣化について
- 野菜・果実の炭そ病菌分生胞子の発芽および付着器形成に及ぼす電気刺激
- 綿繊維の酵素加工の最近の動向 ─プロトペクチナーゼによる精練を中心に─
- 綿布のバイオ精練法の開発 プロトペクチナーゼを用いて原綿繊維から不純物を除去
- プロトペクチン可溶化酵素による綿繊維の精練
- 酵母展着多層フイルムによる食品の保存