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秋田県総合食品研究所 | 論文
- 2-I-13 PPARおよびCOX-2への作用を指標としたバラ油成分の機能性評価(一般研究発表,日本ビタミン学会第61回大会研究発表要旨)
- 腎におけるrenin-binding proteinの発現とそのrenin活性制御機序
- 秋田の地下水・湧水の水質特性の解析
- 脳機能計測による新しい食品の評価法の開発
- 市販食塩の成分含量, 味覚センサ応答値および官能評価の関係
- 秋田県男鹿半島沿岸海水の主要無機成分と味覚センサ応答値の季節変動
- 溶液の粘性が味覚センサ応答パターンに及ぼす影響について
- 胚芽米と鶏スープによるγ- アミノ酪酸の生成
- 秋田の水のミネラルバランスと味覚センサ応答パターン
- 比内地鶏ガラの加工適性
- 近赤外スペクトルによるビールのパターン認識分類
- 膜電位計測型味覚センサによる清酒の評価
- 1052 匂いセンサを用いた清酒の評価
- サイクロデキストラン合成酵素 (特集 21世紀の産業用酵素)
- 昇圧系の律速酵素を阻害する血圧制御--レニン活性阻害による新しいアプローチ
- GlcNAc 2-エピメラーゼ(レニン結合タンパク質)の構造と機能に関わるヌクレオチドの役割について
- N-アセチルグルコサミン2-エピメラーゼの新規活性測定方法 : キチナーゼの活性測定にも応用可能か
- N-アシルヘキソサミン酸化酵素とペルオキシダーゼとの共役系を用いたGlcNAc2-エピメラーゼ (レニン結合タンパク質) の活性測定方法について
- ヒトレニンの大腸菌での発現と食物由来レニン阻害物質
- GlcNAc 2-エピメラーゼ(レニン結合タンパク質)とレニンとの相互作用に及ぼすヌクレオチドの役割