スポンサーリンク
琉球大学農学部亜熱帯生物資源科学科 | 論文
- Monascus属菌における酸性プロティナ-ゼの生産,精製および性質〔英文〕
- とうふよう製造に関する研究--製造秘伝の科学的解析と技術展開
- とうふようの熟成に関与する微生物 : 細菌におけるプロテアーゼ活性の検索, 培養条件の検討及び二・三の酵素化学的性質(微生物-醗酵生産-)
- D218 ミトコンドリアND5遺伝子を用いたテントウムシの系統解析(分類学・系統学・進化学)
- Monascus pilosus の産生する酸性プロティナーゼの酵素化学的性質(生物資源科学科)
- 細菌のアラビナン分解酵素の精製とその性質(農芸化学科)
- 好アルカリ性細菌 Bacillus sp. による大豆たん白質分解酵素の生産と二・三の酵素化学的性質(生物資源科学科)
- 豆腐乳の香気成分(食品-化学(香気)-)
- 泡盛麹菌による麹の製造とその酵素力および酸度について(農芸化学科)
- Corynebacterium sepedonicum の結晶 L-オルニチントランスアミナーゼ : 反応生成物の同定(農芸化学科)
- 泡盛酵母に関する研究(第 1 報) : 沖縄本島北部地区酒造所の醪より分離した泡盛酵母について(農芸化学科)
- 土壌から分離された放線菌による甘蔗バガスヘミセルロースの分解について(農芸化学科)
- ナガコンブ (Laminaria angustata var. longissima) から分離したフコイダンの化学特性
- 養殖ヒトエグサから分離したラムナン硫酸の構造特性
- 遺伝子組換えによる大豆乳凝集酵素の効率的生産技術開発 (〔不二たん白質研究振興財団〕第6回研究報告会記録)
- 耐熱性酢酸菌を使った酸化発酵による有用物質生産系の開発(伝統的発酵微生物の新しい利用展開)
- 土壌から分離された放線菌によるテンサイ粕アラビナンの分解について(農芸化学科)
- 6.ピロロキノリンキノン(PQQ)高生産菌Methylobacillus glycogenesの再分類とPQQ生産条件の検討(第424回研究協議会研究発表要旨,ビタミンB研究委員会)
- 豆腐よう製造に用いる原料豆腐の製造〔沖縄における豆腐ようの製造に関する研究-6-〕
- 256 紅麹を用いた大豆の発酵食品・豆腐ようの製造に関する研究