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独立行政法人食品総合研究所 | 論文
- 炊飯米の空洞 (特集 炊飯の科学と技術)
- オリーブに含まれる血小板12 : リポキシゲナーゼ阻害物質 : 食品
- マウス3T3-L1細胞に対するキハダ抽出物のトリグリセリド蓄積抑制作用
- '97分析機器展見聞記
- 乾燥工程中のめんにおけるナトリウムおよび水のNMRによる状態分析
- サトウキビワックスの機能成分 種々の生理活性をもつオクタコサノールに注目.効率的回収が課題
- セロビオースフォスフォリラーゼを活用した新規オリゴ糖の調製 : 酵素
- 白血球レオロジーに及ぼすくろず, アルコール等の影響 : 毛細血管モデルを用いた検討
- サトウキビワックスの高級アルコール組成の品種間差異
- 単分散ゼラチンマイクロビーズの調製のためのマイクロチャネル乳化に適した油相の検討
- マイクロチャネル乳化法による微細分散粒子の製造と利用
- 236 シトクロムcの部分分解および変性と機能特性
- 食品成分の希薄分散溶液の電気物性 : 食品
- 含水塩を用いた無溶媒反応系でのアスパルテーム前駆体の酵素合成
- 生キクラゲ水抽出物のマウス脂肪細胞分化抑制作用
- ナス抽出物のB16メラノ-マ細胞におけるメラノジェネシス抑制効果
- ナス抽出物のマウスメラノーマ細胞におけるメラニン産生抑制効果 : 食品
- 高速液体クロマトグラフィーによる野菜のカロテノイドおよびクロロフィルの同時分析
- 食用ギクの抗酸化性, ラジカル消去活性の評価および抗酸化成分の同定
- マウスメラノーマ細胞における脂肪酸のメラニン生成調節作用