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独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 | 論文
- 米の超高圧処理と浸漬が炊飯に与える効果
- 強酸性電解水による種籾の消毒処理
- 強酸性電解水の殺菌効果と試料表面に及ぼす影響
- スチール製倉庫内でのコクゾウムシの越冬実験--シェルターと水分の効果
- 窒素同位体比によるホウレンソウ栽培法の判別
- 糖質加リン酸分解酵素に関する基礎および応用研究
- 官能評価のためのテクスチャー用語リスト
- 家屋内で採集したノシメマダラメイガ雌成虫1頭からの次世代の発生数(2)
- 化学発光法による牛乳中大腸菌群の簡易迅速検出
- 化学発光法による微生物迅速検査技術 (特集:加工食品の微生物管理)
- F-10 形態認知の研究(6) : 形態記憶における図形の有意味性の影響
- 形態認知の研究(6) : 形態記憶における図形の有意味性の影響(研究発表F,AVプレゼンテーション,VII.第18回大会発表要旨)
- 形態認知の研究(5) : 形態記憶の規定要因(研究発表F,VI.第17回大会発表要旨)
- アラビノガラクタン-プロテイン分解酵素
- 食品・食事の血糖応答性の簡易評価法(GR法)の開発
- 米粉利用の現状と課題 : 米粉パンについて
- 食品素材からのキチン分解酵素探索とGlcNAc増強の試み : 素材のもつ酵素パワーを個性豊かな食品開発に活かせ
- 食品中のL-アラビノース遊離活性の検索とエノキタケのα-L-アラビノフラノシダーゼ活性の評価
- 食品素材中の酵素を用いたGlcNAcの増強技術の開発
- 餅を試料とする原料米のDNA品種判別