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独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 | 論文
- 食品分析における一般成分測定法の標準化と食品成分表改訂の最新動向 (特集 タンパク・水分・脂質の分析技術)
- 食品分析の国際標準化と食品分析・標準化センターの活動 (特集 食品検査の信頼性確保)
- 食品分析に求められていること
- 山形みどりな(タカナとハクサイの細胞融合雑種)の成分特性
- 寒ざらし処理によるソバの成分変化
- 玄米1粒中無機元素含有量の穂上位置による差異
- コメ(oryza sativa japonica, 日本晴)1粒中の無機元素含有量の穂上位置による差異
- 食品
- ネギの産地判別のための無機元素測定法の確立と予備的検討
- 五訂増補日本食品標準成分表と脂肪酸成分表
- 五訂日本食品標準成分表の公表
- 食品の産地判別技術の展望
- MRIで見たパン内相の網目構造
- 食品凍結中に磁場が及ぼす効果の実験的検証
- 高電界処理による柑橘果汁中のペクチンメチルエステラーゼの失活
- Kappa効果における知覚される事象の影響(日本基礎心理学会第24回大会,大会発表要旨)
- おいしさを生み出す心のしくみ (特集 食品開発を支えるサイエンス(「フード・フォラムつくば」より))
- ハーブ類のアレルギー抑制活性
- 水稲カルスの^P-NMRスペクトルに対する培地中の塩化ナトリウムの影響
- ^1H-NMRイメージングによるチューリップ球根の低温充足度の探査