スポンサーリンク
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 | 論文
- 食品・栄養学における咀嚼研究
- 蓋付き円筒形香辛料容器に対するノシメマダラメイガの侵入
- 2次元コード
- ニガウリのがん細胞アポトーシス誘導効果および炎症性サイトカイン産生抑制効果
- 大豆粉豆腐の力学物性とネットワーク構造に及ぼす大豆粉濃度の影響
- 2P-1118 酸耐性酵母のプロファイリングと同定(3a発酵生理学,発酵工学,一般講演,代謝生理学・発酵生産,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 高齢化に対応した食品の咀嚼・テクスチャー研究
- 食品の殺菌手法-原理・特徴・現状・課題(18) : 物理的手法(5)食品の電磁波殺菌その6. 閃光パルス殺菌
- サイクロデキストリンの新規生産方法 : 食品
- 界面活性剤で修飾したリパーゼの反応特性 : 酵素
- 発酵技術研究の新展開 (特集 食品の発酵技術最前線)
- パンの粘弾性と気泡構造(すだち)との関係の定量化手法の開発
- 国内産小麦粉のくすみと遊離トリプトファン含量
- 国内産小麦粉色相とミネラル含量の関係
- 常圧過熱水蒸気処理が生そばの保存性と食味に及ぼす影響
- トータルダイエットスタディーのための夏期の野菜類マーケットバスケット試料の構成品目および混合割合の検討
- データの統計的取り扱い
- 食品のサンプリング
- 食品のサンプリングに関する最近の動向
- 超高圧処理と浸漬が炊飯米の品質に及ぼす影響