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東北大学農学部食糧化学科 | 論文
- おからのラットコレステロール代謝におよぼす影響
- フェオフィチンによるリノール酸メチルの光増感酸化
- Soybean saponin Ab (acetyl-soyasaponin A1)の界面活性
- 重合油の構造と栄養価に関する研究 (第6報) : 熱酸化重合油の有毒成分の分別 (その2)
- 重合油の構造と栄養価に関する研究 (第2報) : 白ネズミによる熱酸化重合油中の有毒成分の分別
- 重合油の構造と栄養価に関する研究 (第3報) : 白ネズミによる熱酸化重合油中の有毒成分の吸収について
- 重合油の構造と栄養価に関する研究 (第1報)
- リン脂質の加熱かっ変に関する研究 (第3報) : レシチンの加熱かっ変反応 (その3)
- 重合油の構造と栄養価に関する研究 (第10報) : 熱重合油の構造と毒性 (1)
- 重合油の構造と栄養価に関する研究 (第11報) : 熱重合油の毒性発生機構 (1)
- 劣化油の生体免疫毒性
- 自動酸化油の毒性に関する研究 (第8報) : 自動酸化油の毒性に及ぼすトコフェロールの効果
- 自動酸化油の毒性に関する研究 (第7報) : 自動酸化油投与マウスの病理組織学的研究 (慢性毒性)
- 糸状菌の産生するカビ毒の変異原性と極微弱発光との関係について
- チョウセンサザエ中のciguatoxin, scaritoxinおよびmaitotoxin様の毒について
- サンゴ礁に生息する貝類における毒の分布
- リポキシゲナーゼアイソザイム欠失大豆種子から調製した精製大豆油の酸化及びフレーバー安定性
- 大豆油の戻り臭の起源について
- 自動酸化油の毒性に関する研究 (第4報) : 自動酸化油投与時の代謝障害
- 自動酸化油の毒性に関する研究 (第3報) : ヒドロペルオキシアルケナールの毒性発生機構