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東京農業大学応用生物科学部栄養科学科 | 論文
- うま味の感受性部位と呈味特性
- 味の評価と考え方
- 貧血とスポーツに関する近年の知見
- 大麦の食後血糖上昇抑制機序に関する研究
- (2)鉄(バイオファクタ : 研究のブレークスルー : 「微量元素・ミネラル」(III))
- 食品成分との相互作用によるミネラルの生体内利用性に関する研究
- イソフラボン摂取量と尿中、血中濃度の解析
- マグネシウムの欠乏および対カルシウム比の生体への影響に関するDNAマイクロアレイ解析 (プロジェクト研究(食品科学:初年度) 「にがり」を中心としたマグネシウムの食品栄養学的研究)
- フラボノイドの抗酸化作用 (サプリメント)
- 植物フラボノイド (農学を基盤とする"食と健康"科学の展開)
- 1-I-18 鉄欠乏および鉄回復後のラット肝臓中レチニルパルミテート加水分解酵素活性の変動
- 小学校高学年児童の骨量の学年別推移と運動習慣および食生活との関連
- ラット糞便中胆汁酸組成におよぼすペニシリンG投与の影響
- 生体異物代謝と食物・栄養因子
- スポーツ機能性フォーミュラの設計--持久性走運動前の卵白摂取とその有効性 (農学を基盤とする"食と健康"科学の展開)
- ベトナム産魚醤油より分離した Bacillus sp. 11-4 の生産する菌体外プロテアーゼの分離・精製と性状について
- ベトナム産魚醤からのプロテアーゼ生産性細菌の分離
- ネパ-ル産餅麹ムルチャの乳酸菌フロラ
- ネパ-ル産餅麹ムルチャの酵母および糸状菌フロラ
- ベトナムの魚醤油と小エビ塩辛ペ-ストの化学分析について