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東京農業大学応用生物科学部栄養科学科 | 論文
- 0082 デジタル微小血管造影法を用いた心筋貫通枝の起始部における分岐様式の評価
- 高速液体クロマトグラフィーによるビタミンB_欠乏ラット組織のMethionine adenosyltransferase活性の測定
- 生化学・栄養 大豆イソフラボンの骨密度および骨代謝に及ぼす影響:生体内イソフラボン濃度および性ホルモン結合グロブリンと骨指標との相関
- P-055 消費者意識調査とタマネギの食味評価から見た野菜の地味の重要性(ポスターセッション,2010年度日本味と匂学会第44回大会)
- 2. おいしさの原点と展開の諸相(おいしさのスケール確立に向けて)
- 酸性条件における牛腱膜コラーゲンの溶解に及ぼす粗アクチニダインと加熱の併用効果
- 2. おいしさと生きること(おいしさと健康)
- 母乳細胞のアポトーシス
- 官能評価から野菜のおいしさを考える
- 「食肉の官能評価ガイドライン」発刊に寄せて
- 食物摂取における行動と感覚 : 味覚を中心として(食物摂取における行動と感覚-味覚を中心として)
- P1-11 食品への味物質の添加がもたらす「こく」と調和の関係
- 牛肉のおいしさと消費者嗜好
- 牛肉のおいしさと脂肪交雑量に関する一考察
- 解説 味覚のサイエンス(1)食品の味覚と嗜好
- 味わう行為と嗜好の計量(1999年度日本味と匂学会第33回大会)
- 特別講演(平成12年度(第43回)果汁技術研究発表会より)味覚の分子論--"おいしさ"の仕組みの根底をさぐる
- 食品衛生--疫学的アプローチ (特集 食品の安全について考える)
- 食物繊維定量法の検討 : Neutral Detergent法と酵素-重量法について
- 微小繊維状セルロース-糖類混合物がラットの成長, 糞量ならびに消化管通過時間に及ぼす影響