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東京農大醸造 | 論文
- 249 蛋白質資化酵母の窒素菌体取り込みとその後の動向(第2報)KSY-188-5株の同定と菌体外Proteaseの生産
- 405 酵母を用いた廃水処理に関する研究 : 第6報 魚肉加工廃水の連続処理
- 404 酵母を用いた廃水処理に関する研究 : 第5報 魚肉加工廃水処理のための基礎試験
- 311 油脂資化性の強力な酵母のScreeningとその応用
- 345 Saccharomyces属の赤色haploid株の研究 : (2)赤色清酒の製造
- 104 清酒酵母特性の遺伝学的解析 (第4法) : 焼酎・泡盛酵母と樹液酵母の子のう胞子のthallismについて
- 238 1980〜1981年に分離した泡盛酵母の香気特性
- 558 麹菌の生産する抗菌物質Yeastcidinの熱安定性、pH安定性および酵母への作用機作について
- 408 泡盛酵母の特性 : (第3報)ビタミン欠培地中での酵母の増殖に及ぼすクエン酸,クエン酸カリの影響
- 514. 清酒もろみ中の清酒酵母群について(第3報) : 野性泡ナシ酵母による仕込試験
- 116 麹菌の生産する酵母の抗菌性物質(Yeastcidin)に関する研究(第2報) : Yeastcidinの作用に及ぼす培地組成の影響
- 136 アンプル仕込 (第5報) : 水こうじ歩合いについて
- 141 脱塩抽出処理による醤油中のグリセリン, 2,3-ブタンジオールのガスクロマトグラフィー
- 336 米麹が清酒香気に及ぼす役割について(第6報)ロイシン酸を強く生成する麹菌の検索
- 104 清酒酵母のK欠乏下におけるNa利用性について
- 138. 清酒醸造の最小酵母数による酵母仕込 : (第2報) 腐造乳酸菌の消長
- 泡盛もろみの香気におよぼす発酵温度の影響
- 334 1980〜1981年に分離した泡盛酵母の香気特性 (第4報) : 泡盛もろみ中でのiso-butyl alcohol生成におよぼす温度の影響
- 547 1980〜1981年に分離した泡盛酵母の香気特性(第3報) : 泡盛の低A/B (iso-amyl alcohol/iso-butyl alcohol)比について
- 520 酵母の細胞壁糖タンパク質抽出法の検討