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日本大学生物資源科学部食品科学工学科 | 論文
- 乳児用調製粉乳 (PIF) の調乳および保存方法が Enterobacter sakazakii の生残と増殖に及ぼす影響
- ビスフェノールAの塩素処理による塩素化ビスフェノールAの生成挙動, エストロゲン作用及び変異原性について
- α-トコフェロ-ルの酸化防止作用についてのアスコルビン酸ステアリン酸エステルのシナ-ジズム
- トリリノレインの通気酸化とα-トコフェロ-ルの酸化防止効果及びアスコルビン酸のシナ-ジズム
- トリオレイン及びトリリノレインの揮発性通気酸化生成物
- トリオレインの通気酸化とα-トコフェロ-ルの酸化防止効果及びアスコルビン酸のシナ-ジズム
- 複合バイオフィルムを通して見えてくる乳酸菌と酵母の相互作用--伝統発酵食品における微生物共存が意味するもの
- D-タガトース摂取によるラット小腸二糖類水解酵素活性並びに盲腸発酵に及ぼす影響
- 複合バイオフィルムを通して見えてくる乳酸菌と酵母の相互作用 : 伝統発酵食品における微生物共存が意味するもの
- 市販食用緑色3号中の付随色素の同定と定量
- 市販豆腐からの組換え遺伝子の検知並びに原料ダイズ中の組換え体比率の推定
- Multiplex PCR法を用いた組換えトウモロコシ5系統からの組換え遺伝子の検知法
- 殺虫剤アセタミプリドの土壌中における挙動
- 殺虫剤アセタミプリドの作物及び土壌における残留実態
- 日常食経由食品汚染物の一日摂取量について(有機塩素系化合物を中心として)
- バイオフィルムの新領域
- デソキシコーレイト寒天培地における高圧損傷 Escherichia coli の検出
- 生菌数及び大腸菌群数測定のためのシンプレート法の検討
- 食品の非加熱殺菌における殺菌機構の解明
- 牛個体識別を目的としたマイクロチップ電気泳動による Short Tandem Repeat (STR) 多型の検出