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徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部食品機能学分野 | 論文
- 脂溶性食品成分の生体利用性に関する統合研究
- 2-I-8 マウス皮膚におけるβ-caroteneの光酸化抑制作用 : ex vivo実験
- 野菜およびスパイスの調理過程におけるフリーラジカル捕捉活性の変化 : 第1回 近畿支部, 東海・北陸支部合同研究発表会
- フラボノイドの生理機能性研究の展開
- 機能性ペプチド研究の展開
- フィチン酸およびその加水分解物の水産脂質に対する抗酸化活性
- 抗酸化カロテノイドの生体利用性と光ストレス抑制作用 (特集 食品の抗酸化機能の評価法)
- ケルセチンの生体内標的部位と作用機構 : 抗ポリフェノール抗体の開発と応用から見えてきたものとは?
- 2-III-25 皮膚へのUVA照射が肝臓の遺伝子発現に及ぼす影響とβ-カロテン摂取による制御(一般研究発表,日本ビタミン学会第61回大会研究発表要旨)
- ポリフェノールの血中動態と標的部位への蓄積--ケルセチンとカテキンの抗動脈硬化作用のメカニズム (第15回日本未病システム学会学術総会論文集) -- (シンポジウム 未病栄養学の進歩)
- α-トコフェロールの腸管吸収における脂質分解酵素の重要性
- 皮膚の光老化における脂質過酸化反応の役割
- 3. UVA照射ヘアレスマウスを用いたβ-カロテンの皮膚光老化抑制評価とその機構(第316回脂溶性ビタミン総合研究委員会発表要旨)
- メタボリックシンドロームと機能性食品 (特集 メタボリックシンドロームと機能性食品)
- 1.マウス皮膚におけるβ-カロテンの紫外線傷害抑制作用と一重項酸素消去活性(第312回会議研究発表要旨,脂溶性ビタミン総合研究委員会)
- 機能性ポリフェノール
- ポリフェノールの吸収に関する最近の知見
- 野菜フラボノイドの生体利用性と抗酸化活性
- 皮膚へのUVA照射で誘導される肝臓の酸化ストレスと食事性β-カロテン/α-トコフェロールによるその抑制作用
- 野菜フラボノイドの生体利用性と抗酸化活性(シンポジウム「ビタミン,抗酸化剤による生活習慣病予防の現状と展望」)(第57回大会研究発表要旨)