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北海道大学水産学部水産高分子化学講座 | 論文
- 軟体動物ミオシン調節軽鎖とウサギ・ミオシンの交差結合
- アカザラガイ・ミオシンのトリニトロフェニル化〔英文〕
- アカザラガイと脊椎動物のミオシンにおけるATPase活性とフィラメント形成能の比較
- アカザラガイ・ミオシンの加熱初期の変性
- アカザラガイ・ハイブリッド・ミオシンにおける調節軽鎖の結合性
- アカザラガイ横紋筋および平滑筋筋原線維の脱感作と再感作
- アカザラガイ平滑閉殻筋とウバガイ平滑斧足筋ミオシンATPaseの一般的性質とCa2+感受性について
- 氷蔵および凍蔵中におけるコノシロのかまぼこ原料としての特性の変化
- ウバガイ,ホタテガイおよびアカザラガイ閉殻筋アクトミオシンの性質の比較について
- 魚類のミオシン軽鎖とアカザラガイ・ミオシンとの交叉試験
- イカ油に関する研究-1-
- 魚肉食品加工とバイオレオロジー
- 魚類筋原繊維の脱水に伴って起こる水の状態およびATPaseの失活に対するアミノ酸の添加効果
- 海獸胃中の蛋白消化酵素に就て(第3報)-I凍結法による酵素溶液の濃縮-(2)鯨PePsinの消化至適温度-
- 日本で市販されている魚肉練り製品のレオロジー特性
- タラバガニ肝臓のたん白分解酵素に関する研究〔英文〕-1-
- Viscoelastic and light scattering studies on thermally induced sol to gel phase transition in fish myosin solutions
- シログチ筋原繊維の脱水中の収着熱に及ぼすアミノ酸の添加効果
- 二枚貝平滑筋および横紋筋ミオシンの調節軽鎖の解離性
- 洗浄による貝類および魚類の筋原線維とミオシンBからのアクチンの損失