スポンサーリンク
京都府立大学 大学院生命環境科学研究科 | 論文
- 高付加価値食品開発のための経口摂取により活性を持つペプチドの同定
- 純魚麹を使用した魚調味料の開発と調理特性
- P-084 ダイコンに含まれる抗変異原4-methylthio-3-butenyl isothiocyanateのヒト生体内利用能の推定(ポスターセッション)
- クロマトグラフィーによるV型コラーゲンの分取 : 食品
- P-086 3-Methylthiopropionic acid ethyl ester誘導体の大腸がん細胞分化誘導作用に対する構造活性相関と活性部位の同定(ポスターセッション)
- P-082 野菜に含まれる含硫抗変異原の抗酸化性と活性部位の推定(ポスターセッション)
- P-087 ヒト大腸がん細胞分化誘導物質3-methylthiopropionic acid ethyl esterの胃内での加水分解による抗変異原への変化(ポスターセッション)
- P-079 桂ウリに含まれる香気成分の抗変異原性(ポスターセッション)
- P100 高分化ヒト大腸がん細胞における簡便な分化誘導試験法の開発(ポスターセッション)
- W1-2 高分化ヒト大腸がん細胞における簡便な分化誘導試験法の開発(ワークショップ(1) : 新しい生物影響試験法)
- 液体クロマトグラフィーによる食品成分の分離分析および食品酵素の精製
- P-102 大根中で酵素的に生成するすい臓がん抑制成分4-methylthio-3 -butenyl isothiocyanate(ポスター(2))
- 玄米粉パン中フィチン酸のフィターゼ添加による加水分解
- 京都の伝統野菜の生物的抗変異原性(第15回公開シンポジウム「食べ物によるがん予防戦略を考える : 生活環境中の植物成分の抗変異・抗発がん作用とそのメカニズム」)
- P2-091 大根のからみ成分4-methylthio-3-butenyl isothiocyanateの抗変異作用機構(自然素材)
- 活性ペプチド同定の最近の話題 (特集:機能性ペプチドの研究開発動向と今後の動向)
- 経口摂取したニワトリI型、II型コラーゲンペプチドの血中吸収
- ゼラチン・コラーゲン由来食品素材の分析と開発の新展開 (特集:新用途創出のためのゼラチン・コラーゲンの開発動向と多目的利用)
- 最近の技術 健康増進を目的としたペプチド性食品開発への新しいアプローチ
- ヒトの末梢血中の食事由来コラーゲンペプチドの構造と機能 (特集 魚の健康効果と機能性成分)