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京都府立大学 大学院生命環境科学研究科 | 論文
- 大豆たん白質および大豆ペプチドの経口摂取により血中に移行するペプチドの分離と構造解析
- 抹茶の総アミノ酸および遊離アミノ酸の HPLC-アミノ酸分析機による分析(人間環境学)
- 魚介類のおいしさの秘密
- 玄米粉パン中フィチン酸のフィターゼ添加による加水分解
- 伝統食品と健康とのかかわり 伝統食品と健康の関わり
- 機能性ペプチドの大量分画と活性ペプチドの同定
- ペプチドはVA菌根共生に作用する
- VA菌根菌生長促進物質としてのペプチドおよびトリプトファン誘導体
- 変形性膝関節症モデルモルモットの検討 : サメコラーゲン投与の効果
- タンパク質酵素分解物を含む市販食品中の遊離及びペプチド型ピログルタミン酸含量
- 経口摂取ペプチドの血中検出 (特集 生理活性ペプチド)
- 食肉の加熱調理後の脂質量へ及ぼすキウイフルーツおよび生姜搾汁前処理の影響
- 食品加工中に生じる難消化性質ペプチド
- 精製ラット尿中トリプシンインヒビター抗体は尿中のより高分子タンパク質を認識する
- 短鎖およびイソペプチドの配列分析の新展開--Phenylthiocarbamyl(PTC)ペプチドのオフライン分離およびその後の転換反応の利用
- はじめに(魚肉軟化とコラーゲン分解)
- 工業的に調製された小麦ペプタイド中のグルタミンの存在状態 : 食品
- グルタミン源としての小麦グルテンペプチド製造中に生じる難消化可溶性ペプチドの生体への影響
- 食品化学・食品加工技術 麹納豆に含まれるフィターゼの利用:大豆食品中のフィチン酸の加水分解および微量ミネラル利用効率の改良
- 麹納豆(塩納豆, 浜納豆, 大徳寺納豆)に含まれる総アミノ酸および遊離アミノ酸の分析(人間環境学)