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九州大学農学部食糧化学工学科 | 論文
- 6.ビフィズス菌の増殖促進物質としての東南アジア農産廃棄物の有効利用(乳酸菌の総合的産業利用に関する研究 : 平成9年度乳酸菌工学研究部会報告
- 食品香気成分の有機塗膜への収着
- プルラン生産におけるアミラーゼインヒビターの影響 : プルラン培養液の流動特性に関する研究(第4報)
- 培地のシュクロース濃度のプルラン分子量への影響 : プルラン培養液の流動特性に関する研究(第3報)
- 免疫システムと食品
- アレルギーと食品(食品をめぐる話題)
- Characterization of Lantibiotic Nisin Z Produced by Lactococcus lactis IO-1
- Relationship between Nisin Z Fermentative Production and Aeration Condition Using Lactococcus lactis IO-1
- Utilization of Xylose as an Alternative Carbon Source for Nisin Z Production by Lactococcus lactis IO-1
- 乳酸菌が生産する増殖阻害物質, バクテリオシン
- 乳酸菌が生産する゛バクテリオシン"
- パラオキシ安息香酸ブチルによる熱損傷大腸菌の膜崩壊〔英文〕
- パラオキシ安息香酸エステル類と縮合リン酸塩の抗菌力協力作用
- パラオキシ安息香酸エステル類のEscherichia coli JE1011とそのNS mutantsに対する抗菌作用
- ベビ-フ-ドのレバ-缶詰開缶後の保存について
- 縮合リン酸塩の特性と蛋白質水溶液の沈澱作用との関連性について〔縮合リン酸塩の蛋白質に及ぼす影響について-1-〕
- カスタ-ドクリ-ムの調理法について-3-加熱法の食品衛生学的検討
- 含イオウ有機リン系殺虫剤のガスクロマトグラフィ-におけるデ-タ処理(ノ-ト)
- 水-エタノール系でのプラスチックフィルムからの香気成分の脱着挙動
- 脱酸素剤添加 PVC コーティングキャップによる食品容器内酸素の除去