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中村学園大学家政学部 | 論文
- 柿の葉細胞内のビタミンCの分布に関する組織化学的、生化学的検索 : 食品
- 柿の葉の研究(第3報) : 尿中・血中におけるビタミンCの変動(食物栄養学科編)
- ガス加熱と電磁誘導加熱による湿式加熱特性の比較
- 穀類中のフェノール性有機酸 : 定量法の検討とその応用(自然科学編)
- イオン交換樹脂処理と不溶性パルプ添加の併用効果によるシークワシャー (Citrus depressa Hayata) 果汁の品質改善
- 無核シークヮーサーの果実特性とポリメトキシフラボノイド
- 女子学生の食生活状況 : 献立パターンによる食事診断
- 宇宙日本食の開発をめぐって(ドリーム・チームの活動)
- 栄養教諭養成校めぐり--中村学園大学
- 博多の郷土食(第1報)おきゅうとの研究(食物栄養学科編)
- 海馬における脳由来神経栄養因子(BDNF)のランニングによる変化--実験動物からの検討
- リディアード氏に影響を受けた日本人ランナー(対談) (特集 アーサー・リディアード氏追悼)
- 幼苗期の葉油成分によるカンキツ珠心胚実生と交雑実生の識別
- ポンカンを花粉親に用いた交雑品種 ('早香','サザンレッド'および'不知火')の果皮精油成分
- 'マーコット'×'瀬戸温州'交雑実生における果皮精油の分画濃縮物の成分比較
- 血漿蛋白質の異臭が乳化液状ドレッシングの香気特性に及ぼす影響
- 中国医学と薬膳
- 大豆油の変質度が魚の揚げ物の品質に及ぼす影響
- 市販カステラの物理特性について(自然科学編)
- 揚げ油の変質度による鶏肉素揚げのテクスチャーおよび顕微鏡写真の変化について(食物栄養学科編)