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中村学園大学家政学部 | 論文
- 粒状大豆たん白質の組織像とハンバーグステーキにおけるテクスチャー(食物栄養学科編)
- 変質コーン油の性状におよぼす保存条件の影響(食物栄養学科編)
- 101.不活動モデルにおける骨格筋ミオグロビン濃度の変化
- 200V電磁調理器に効率よく使用できる鍋について(自然科学編)
- 中国南部に居住する中国人における毛髪の炭素, 窒素同位体分析を用いた食物摂取評価
- 201. 後肢懸垂によるラット脊髄Trkファミリーの変化(神経・感覚)
- 21. 定期的な運動と血清BDNFの関連性(神経・感覚, 第61回 日本体力医学会大会)
- 限外濾過の透過流束に及ぼす精油の影響
- 温州ミカンの搾汁方式の違いが限外濾過法による果汁の清澄化に及ぼす影響
- ブドウ濃縮果汁製造工程におけるヘッドスペ-ス揮発性成分の変化〔ブドウ果汁の品質に関する研究-9-〕
- フラビリウム化合物の反応性に関するヒュッケル近似の分子軌道法による一考察〔アントシアニン色素の安定化とその有効利用に関する研究-3-〕
- 酸性溶液中におけるアントシアニン色素および関連化合物の安定性について〔アントシアニン色素の安定化とその有効利用に関する研究-2-〕
- カラムクロマトグラフ法を用いるブドウ主要アントシアニン色素の分離
- セルロ-ス薄層クロマトグラフィ--デンシトメトリ-によるブドウアントシアニン色素の簡易分析法〔ブドウ果汁の品質に関する研究-6-〕
- ブドウ果汁(キャンベル・ア-リ-)色素に及ぼす糖の影響〔ブドウ果汁の品質に関する研究-4-〕
- ブドウ果汁(キャンベル・ア-リ-)色素に及ぼす有機酸の影響〔ブドウ果汁の品質に関する研究-3-〕
- ブドウ果汁(キャンベル・ア-リ-)色素に及ぼす無機塩の影響〔ブドウ果汁の品質に関する研究-2-〕
- 巨峰ブドウ果皮中の少量アントシアニン色素について〔本邦産果実のアントシアニン色素に関する研究-5-〕
- 高校生の肥満, 血圧高値者における食生活, 生活習慣ならびに疲労自覚症状について
- 改質乳清タンパク質の乳化特性に及ぼす塩化ナトリウム,ショ糖および加熱の影響