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(独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 | 論文
- 食品成分の相互作用による脂質代謝制御
- 10.エタノールがヒラタチャタテに及ぼす影響(一般講演,日本家屋害虫学会第33回年次大会講演要旨)
- 判別・定量のための蛍光指紋フィルタ設計法とその食品評価への適用 : ヨーグルトのリボフラビン含量推定を例に
- ルテインの腸管吸収と体内動態 (特集 食品と疾病 : ルテイン)
- 3.堅果類15種におけるコクゾウムシの発育(一般講演,日本家屋害虫学会第33回年次大会講演要旨)
- オウトウ輸出時に荷物が受ける衝撃力と緩衝効果
- 東日本大震災による観光産業の被害の実態と対応 : 釜石市・陸前高田市を対象に (特集 東日本大震災と観光) -- (東日本大震災特別研究最終報告)
- 高酸素包装および微細孔MA包装によるシイタケの品質保持効果
- 水分がコクヌストモドキ Tribolium castaneum の越冬に及ぼす影響
- 牛挽肉における加熱・凍結損傷サルモネラの TA10 Broth^【○!R】 による検出法妥当性確認
- Effects of Various Asparagus Production Methods on Rutin and Protodioscin Contents in Spears and Cladophylls
- 官能評価パネルの選抜・訓練
- 納豆研究の新展開 : 納豆菌とファージの共進化から探る
- Enzymatic synthesis of branched α-D-glucosyl trisaccharides by novel maltosephosphorylase from Bacillus selenitireducens MLS10
- Colorimetric Quantification of α-D-galactose 1-phosphate
- Enzymatic Synthesis of α-1,3-Glucosyl Disaccharides by Novel Nigerose Phosphorylase from Clostridium phytofermentans
- 品種および収穫時期の違いが長期どり栽培されたアスパラガス (Asparagus officinalis L.) の破断応力およびルチン含量ならびにそれらの収穫後変化に及ぼす影響
- 3.11からの再出発における科学の役目
- 超高齢社会における食品研究 (創刊20周年に寄せて)
- 冬場に急増する食中毒 : ノロウイルス