佐々木 泰子 | 明治乳業(株)研究本部 食機能科学研究所 乳酸菌研究部 乳酸菌工学G

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概要

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関連著者

• 佐々木 泰子

  明治乳業(株)研究本部食機能科学研究所

• 佐々木 泰子

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• 佐々木 泰子

  明治乳業(株) ヘルスサイエンス研究所

• 佐々木 泰子

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• 佐々木 隆

  明治乳業(株)中央研究所

• 伊藤 喜之

  明治乳業(株)研究本部食機能科学研究所

• 佐々木 隆

  明治乳業(株)ヘルスサイエンス研究所

• 伊藤 喜之

  明治乳業(株)ヘルスサイエンス研究所

• 佐々木 隆

  明治乳業(株)研究本部食機能科学研究所

• 今野 友史

  明治乳業(株)研究本部食機能科学研究所

• 竹田 麻理子

  明治乳業(株)食品機能研究所

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著作論文

• 抗ピロリ菌活性を持つ乳酸菌のアレイ解析と酸耐性機構
• 腸内フローラの構造解析 : DNAマイクロアレイによる腸内細菌および細菌叢の解析
• 乳酸菌が呼吸する?!(バイオミディア)
• Lactobacillus gasseri LG21株ゲノム情報とアレイ解析の試み(ポストゲノム時代が求める乳酸菌工学の最前線)
• ヨーグルト乳酸菌の遺伝子操作 : 安全な育種技術開発の試み
• 食品として安全な乳酸菌組換え体の作成法
• 安全な選択マーカーとしてチミヂン合成酵素遺伝子thyAを用いるヨーグルト乳酸菌の遺伝子操作系

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