佐藤 清隆 | 広島大学大学院生物圏科学研究科
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概要
関連著者
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佐藤 清隆
広島大学大学院生物圏科学研究科
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佐藤 清隆
広島大学大学院大学院生物圏科学研究科
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上野 聡
広島大学大学院生物圏科学研究科
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上野 聡
広島大学生物生産学部
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上野 聡
広島大学大学院大学院生物圏科学研究科
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佐藤 清隆
広島大学
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有馬 哲史
三菱化学フーズ株式会社
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小川 晃弘
三菱化学フーズ株式会社
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筒井 恭治
株式会社リコー
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佐土嶋 健
広島大学大学院生物圏科学
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佐崎 元
東北大学際センター
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古川 義純
北海道大学低温科学研究所
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小川 晃弘
三菱化学株式会社
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佐崎 元
東北大学 金研
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宇佐美 徳隆
東北大学金属材料研究所
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中嶋 一雄
東北大学学際科学国際高等研究センター
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中嶋 一雄
東北大学;金属材料研究所
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鈴木 敦
広島大学大学院 生物圏科学研究科 食品物理学研究室
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大鉢 忠
同志壮大学工学部
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竹内 守雄
広島大学大学院生物圏科学研究科
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大鉢 忠
同志社大・理
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古川 義純
北海道大学
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渋谷 毅
リコー(株)中央研究所
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折口 稚佳子
株式会社リコー中央研究所
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渋谷 毅
株式会社リコー中央研究所
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Ristic R.
シェフィールド大学化学工学科
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大庭 梓
広島大学大学院生物圏研究科
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佐崎 元
東北大学 金属材料研究所
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本同 宏成
広島大学大学院大学院生物圏科学研究科
著作論文
- O/Wエマルション中の油滴の界面不均一結晶化(ソフトマテリアルと核形成)
- チョコレートと結晶成長(特集序文)
- O/Wエマルションの低温安定性に及ぼす疎水性および親水性ショ糖脂肪酸エステルの添加効果
- O/Wエマルション中の油滴の界面不均一結晶化
- 油脂2成分混合系の結晶化挙動に及ぼす超音波刺激の効果 : バイオクリスタルI
- 03aD04 高融点油脂のモルフォロジー変化と起泡形成(バイオ・有機マテリアル(2),第36回結晶成長国内会議)
- チョコレート用油脂の機能と役割 食用油脂の改質技術の展開と応用--チョコレート用油脂を中心に
- 28pYE-4 可逆発色-消色材料における液晶-結晶化転移の放射光X線解析(結晶成長)(領域9)
- 第11回結晶成長国際夏期スクール(ISSCG-11)報告(第13回結晶成長国際会議(ICCG-13/ICVGE-11))
- II 食品油脂の物性とおいしさ(平成18年度大会 公開学術講演要旨)
- 固体状の油脂物性に関する最近の研究展開(セミナー)
- 油脂の結晶化 : バルク系と分散系の比較
- 6. 食べ物のおいしさと食感 : 物性からのアプローチ(食べ物のおいしさと熟成を科学する)
- Polymorphism in Crystals: Fundamentals, Prediction and Industrial Practice
- 生命科学の発展と結晶成長学
- Additives and Crystallization Processes-From Fundamentals to Applications, Keshra Sangwal, John Wiley & Sons, Chichester, (2007), 451頁, ISBN 978-0-470-06153-4(cloth)
- タンパク質および生体の結晶成長(第13回結晶成長国際会議(ICCG-13/ICVGE-11))
- 私のマルセーユ : CRMC2での1年
- ロイコ染料-フェノール化合物を持つ長鎖状分子2成分混合系の可逆発色現象における相挙動と結晶化挙動(結晶多形シンポジウムIII)
- パーム油中融点分別脂(PMF)o/wエマルションの結晶化におけるポリグリセリン脂肪酸エステルの添加効果(結晶多形シンポジウムIII)
- 最近の研究 食品のおいしさと食感--油脂物性からのアプローチ
- 油脂の固体物性-バルクとエマルション
- エマルションの物性と応用技術 (特集:新規乳化技術と食品エマルション)
- バルク油脂の結晶化に及ぼす超音波刺激の効果(バイオクリスタリゼーション)
- 脂質の準安定相結晶化と応用開発(準安定相の形成と結晶成長)