佐藤 清隆 | 広島大学大学院大学院生物圏科学研究科
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概要
関連著者
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佐藤 清隆
広島大学大学院生物圏科学研究科
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佐藤 清隆
広島大学大学院大学院生物圏科学研究科
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上野 聡
広島大学大学院生物圏科学研究科
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上野 聡
広島大学大学院大学院生物圏科学研究科
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上野 聡
広島大学生物生産学部
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有馬 哲史
三菱化学フーズ株式会社
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小川 晃弘
三菱化学フーズ株式会社
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筒井 恭治
株式会社リコー
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佐土嶋 健
広島大学大学院生物圏科学
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小川 晃弘
三菱化学株式会社
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鈴木 敦
広島大学大学院 生物圏科学研究科 食品物理学研究室
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渋谷 毅
リコー(株)中央研究所
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折口 稚佳子
株式会社リコー中央研究所
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渋谷 毅
株式会社リコー中央研究所
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Ristic R.
シェフィールド大学化学工学科
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大庭 梓
広島大学大学院生物圏研究科
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本同 宏成
広島大学大学院大学院生物圏科学研究科
著作論文
- O/Wエマルション中の油滴の界面不均一結晶化(ソフトマテリアルと核形成)
- チョコレートと結晶成長(特集序文)
- O/Wエマルションの低温安定性に及ぼす疎水性および親水性ショ糖脂肪酸エステルの添加効果
- 03aD04 高融点油脂のモルフォロジー変化と起泡形成(バイオ・有機マテリアル(2),第36回結晶成長国内会議)
- 28pYE-4 可逆発色-消色材料における液晶-結晶化転移の放射光X線解析(結晶成長)(領域9)
- II 食品油脂の物性とおいしさ(平成18年度大会 公開学術講演要旨)
- 固体状の油脂物性に関する最近の研究展開(セミナー)
- 油脂の結晶化 : バルク系と分散系の比較
- 6. 食べ物のおいしさと食感 : 物性からのアプローチ(食べ物のおいしさと熟成を科学する)
- Polymorphism in Crystals: Fundamentals, Prediction and Industrial Practice
- 生命科学の発展と結晶成長学
- ロイコ染料-フェノール化合物を持つ長鎖状分子2成分混合系の可逆発色現象における相挙動と結晶化挙動(結晶多形シンポジウムIII)
- パーム油中融点分別脂(PMF)o/wエマルションの結晶化におけるポリグリセリン脂肪酸エステルの添加効果(結晶多形シンポジウムIII)
- バルク油脂の結晶化に及ぼす超音波刺激の効果(バイオクリスタリゼーション)
- 脂質の準安定相結晶化と応用開発(準安定相の形成と結晶成長)