田端 義明 | 長崎大学水産学部

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概要

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• 長崎大学水産学部の論文著者

関連著者

• 田端 義明

  長崎大学水産学部

• 野崎 征宣

  長崎大学水産学部

• 市川 寿

  長崎大学水産学部

• 市川 寿

  長崎大院生産科学

• Ichikawa H

  Osaka Univ. Medical School Osaka Jpn

• 金津 良一

  長崎大学水産学部

• 市川 寿

  北海道大学水産学部水産高分子化学講座

• 加藤 登

  株式会社紀文食品

• 石原 忠

  長崎大学水産学部

• 田端 義明

  長崎大 水産

• 原 研治

  長崎大学水産・環境科学総合研究科

• 福田 耕一

  株式会社紀文食品鳥栖工場

• 中岡 寛

  長崎大学水産学部

• 山本 常治

  水産ねり製品技術研究会

• 加藤 登

  株式会社紀文

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著作論文

• カードメータによるかまぼこの破壊強度(C. V.)測定条件について-II : プランジャー径の影響
• 氷蔵および凍蔵中におけるコノシロのかまぼこ原料としての特性の変化
• 水産ねり製品について : 九州・沖縄支部
• シログチ筋肉中のセリンプロテア-ゼインヒビタ-の分離精製とその性質〔英文〕
• 魚類筋原繊維の脱水に伴って起こる水の状態およびATPaseの失活に対するアミノ酸の添加効果
• 市販かまぼこのカ-ド・メ-タによる破断応力について
• カ-ドメ-タによるかまぼこの破壊強度(C.V.)測定条件について-1-測定値の再現性にあずかる要素
• シログチ筋原繊維の脱水中の収着熱に及ぼすアミノ酸の添加効果
• ねり製品原料としてのエソの船上前処理試験

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