太田 冬雄 | 鹿児島大学水産学部
スポンサーリンク
概要
関連著者
-
太田 冬雄
鹿児島大学水産学部
-
猪上 徳雄
北海道大学大学院水産科学研究科
-
秋場 稔
北海道大学水産学部水産食品製造学教室
-
大城 善太郎
鹿児島大学水産学部
-
岡田 猛
日東電気工業(株)技術研究所
-
金子 弘助
鹿児島大学水産学部
-
中村 辰郎
鹿児島大学水産学部
-
秋場 稔
北海道大学水産学部
著作論文
- 魚肉アンモニアの比色定量法-III : 迅速法について
- コイミオシンBの冷凍変性におよぼすKCl濃度および凍結貯蔵温度の影響
- 魚肉中のアミンの生成について-VII : 解凍魚肉中のヒスタミンの生成に対する凍結の影響
- 魚肉中のアミンの生成について-IV : 魚肉中のヒスタミンの迅速定量法
- 加圧加熱に依る魚肉アムモニア量の変化-アムモニアの増加と鮮度の関係-
- 魚肉アムモニアの簡易比色測定法 (II) : -ネスラー比色法の應用-
- 魚肉アンモニヤの簡易比色測定法 : (1) ネスラ-反応應に對する妨害物質の除法